Питательные вещества для ребенка

Содержание

Что должно присутствовать в рационе питания ребенка

Питательные вещества для ребенка

Чтобы расти здоровыми, детям просто необходимо сбалансированное питание. Рацион ребенка должен содержать продукты, богатые различными витаминами и микроэлементами. Ниже представлены шесть типов самых необходимых для каждого ребенка питательных веществ.

Кальций – самый необходимый минерал в организме. Благодаря ему у детей формируется правильный скелет. Небольшое, но существенное количество кальция в крови необходимо для нормального сердцебиения, свертываемости крови, функционирования мышц. Тело берет кальций из костей.

Детям необходимо употреблять достаточное количество кальция каждый день. Недостаток кальция особенно опасен в подростковом возрасте, ведь за эти несколько лет организм образует примерно половину костной массы от той, которую он образует на протяжении всей жизни.

Сколько кальция необходимо детям?Ежедневная потребность организма в кальции зависит от возраста:

  • До 3-х лет – 500 млг.
  • В 4-8 лет – 800 млг.
  • В 9-18-лет – 1300 млг.

Основной источник кальция – молочные продукты: молоко, йогурт, сыр, творог.

Кальция также много в растительных продуктах, таких, как апельсиновый сок и или соевый сыр тофу (его обрабатывают сульфатом кальция), некоторые сухие завтраки (проверяйте этикетку). Кальций также помогает предотвратить ожирение.

“Новые исследования показывают, что кальций, содержащийся в молочных продуктах, помогает достичь и поддерживать оптимальный вес”, утверждает директор Центра развития ребенка в Университете Майами (США).

Витамин D

Витамин D играет важную роль в абсорбции кальция, помогая формировать и поддерживать сильные кости. Его недостаток может привести к такому заболеванию, как рахит. Витаминизированное молоко является одним из немногих пищевых источников витамина D. В основном же витамин D формируется в организме под воздействием солнечного света.

Белок

Белок является основой всех тканей тела. Аминокислоты, из которых состоит белок, являются основой для построения новых клеток и тканей, они необходимы для осуществления различных процессов в организме, в том числе деятельности ферментов и гормонов.

Белок содержится в животной и растительной пище. Животные продукты, особенно яйца, содержат аминокислоты, известные как незаменимые (не образуются сами в организме). Именно потому детям пртивопоказано вегетарианство, особенно строгое (веганство).

Суточная потребности в белке для детей:

  • 1–3 года – около 13 г.
  • 4-8-лет – 19 г.
  • 9-13-лет – 34 г.
  • 14-18-лет – 46 г для девушек и 52 г для парней.

Клетчатка

Для хорошого пищеварения детям необходима клетчатка. Дети, которые употребляют достаточно пищи, богатой клетчаткой, намного менше подвержены риску развития сахарного диабета, повышения уровня холестерина в крови, запорам и ожирению.

Много клетчатки содержится в цельном зерне и изделиях из него, фруктах и овощах, особенно бобовых. Чтобы определить, сколько клетчатки требуется ребенку,Американская академия педиатрии советует такой простой метод: просто добавьте 5 к возрасту вашего ребенка.

Так, 13-летнему подростку требуется около 18 г клетчатки в день.

Необходимо знать, что витамин С улучшает всасывание железа. Поэтому рацион детей должен обязательно включать и такие продукты, как апельсины, апельсиновый сок, помидоры, киви, клубнику, черную смородину

Источник: http://udoktora.net/v-kakih-pitatelnyih-veshhestvah-nuzhdaetsya-kazhdyiy-rebenok-20899/

Принципы здорового питания для детей

Питательные вещества для ребенка

Здоровое питание для детей поддерживает нормальный рост и развитие маленького человека. Оно обеспечивает достаточно энергии и соответствует или немного превышает рекомендованные суточные потребности для всех питательных веществ для детей и подростков, в том числе железа и кальция.

Достаточное  питание детей до года

Здоровое питание детей до года, это почти все о молоке — будь то грудное молоко, молочная смесь или комбинация из двух. Грудное молоко или молочная смесь обеспечит практически все питательные вещества к которым ребенок нуждается в течение первого года жизни.

  • Грудное вскармливание является идеальным и достаточным для поддержки оптимального роста и развития для первых 4-6 месяцев после рождения.
  • Необходимо сохранить грудное вскармливание в течение 12 месяцев. Переход к другим источникам питательных веществ должно начинаться в возрасте около 4-6 месяцев для обеспечения достаточного количества микроэлементов в рационе питания.
  • 100 процентный сок с минимум 6 месяцев и не более 100-150 грамм/день.
  •  Не давать переедать младенцам и маленьким детям — обычно они могут самостоятельно регулировать количество на каждый день. Не вынуждать закончить питание, если они голодны.
  • Давать здоровую специальную пищу. Не внедрять продукты без общей питательной ценности просто для того, чтобы предоставить калории.
  • Примерно через шесть месяцев большинство детей готовы начать употреблять твердую пищу, потому что грудное молоко не может обеспечить достаточное количество железа и цинка. Если давать от шести до девяти месяцев витаминизированные каши и мясо, то это может помочь грудному вскармливанию младенцев. Маленькому организму необходимо железо с протертых зерновых, фруктов, овощей и мяса.
  • После того, когда начнется добавление продуктов уместно ограничить жиры в возрасте до двух лет. Однако небольшое количество жира имеет важное значение для мозга и нервов при развитии младенцев.

Малыши и дошкольники

Малыши и дошкольники растут скачкообразно и их аппетиты приходят и уходят урывками, так что они могут съесть много в один прекрасный день, а затем почти ничего в другой. Это нормально, и должны  предлагать им здоровое питание для детей то, что им нужно:

  • Кальций, строительный блок тела для развития сильных, здоровых костей и зубов. Молоко это самый лучший источник столь необходимого кальция. Тем не менее, есть молоко-аллергические малыши с проблемой лактозы, или те, кто просто не любит молоко. Безлактозное молоко, соевое молоко, сардины и обогащенный кальцием апельсиновый соки, крупы и овсяное кальциевые варианты. В некоторых случаях педиатры могут рекомендовать добавки кальция.
  • Волокно в пище является еще одним важным направлением. Малыши могут хотеть придерживаться мягкой, бежевой, крахмалистой диеты (куриные наггетсы, картофель фри, макароны), но это плохая пища. Необходимо поощрять есть фрукты, овощи, цельное зерно, бобы, которые обеспечивают волокна. Мало того что волокна предотвращают болезни сердца и других заболеваний, но они также помогает пищеварению и предотвращают запоры.

Рекомендованный шаблон питания для семей:

  • Энергии (калорий) должно быть достаточно для поддержки роста и развития и для достижения или поддержания желаемого веса.
  • Предлагать продукты с низким содержанием насыщенных жиров, транс-жиров, холестерина, соли (натрия) и добавки сахаров.
  • Давать калорий из жиров от 30 до 35 процентов для детей от 2-3 лет и 25 до 35 процентов для детей и подростков от 4 до 18 лет, с большинством жиров, поступающих из источников полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, таких как рыба, орехи и растительные масла.
  • Выбирать различные продукты, чтобы получить достаточное количество углеводов, белков и других питательных веществ.
  • Есть не больше достаточного количества калорий для поддержания здорового веса и роста. Маленькие люди должны быть физически активными по крайней мере 60 минут в день.
  • Потребление зерна с высоким содержанием волокна, это хлеба и зерновые культуры, а не продукты с изысканным зерном. Искать «зерно» как первый ингредиент на этикетке продуктов питания и формировать, по крайней мере, половину порции с цельным зерном. Рекомендуется потребление зерна в диапазоне от 60 грамм до 5 лет и 200 грамм в день для 14 – 18-летних.
  • Ежедневно подавать разнообразные фрукты и овощи при ограничении потребления сока. Каждый прием пищи должен содержать хотя бы 1 сорт фруктов или овощей.
  • Внедрять и регулярно предлагать рыбу как закуску. Избегать коммерчески жареной рыбы.
  • Подавать молочные продукты с низким содержанием жира. От 1 до 8 лет нуждаются в 2 стаканах молока или их эквивалент каждый день. Маленькие люди в возрасте 9 – 18 должны потреблять 3 чашки молока.
  • Не переедать. По оценкам необходимых калорий для малышей колеблется от 900 в день для 1-летнего ребенка до 1800 для 14 – 18 летней девочки и 2200 для 14 – 18 летнего мальчика.

Когда дети едят  слишком много сахара, жиров и натрия

Это время, когда они идут в школу и имеют немного больше выбора, особенно, если они получают еду в школьных столовых. Торты, конфеты, чипсы и другие закуски могут стать лишними.

  • Организм нуждается в углеводах (сахарах), жирах и натрий, но должно быть съедено в умеренных количествах, так как слишком много может привести к ненужному увеличению веса и к другим проблемам со здоровьем.
  • Упаковка обеда или поощрение его или ее, должна иметь более здоровый выбор.

Питание подростков

Питание подростков в период полового созревания особенное.  Молодые люди нуждаются в большем количестве здорового питания для детей и количестве калорий, чтобы поддержать много изменений которые они будут испытывать. К сожалению, для некоторых, эти лишние калории приходят от фаст-фуда или нездоровых  продуктов с небольшим количеством питательной ценности.

  • Некоторые подростки наоборот ограничивают калории, жиры или углеводы. Подростковый возраст это время, когда подростки начинают осознавать свой вес и внешний вид тела, который, для некоторых, может привести к изменению пищевого отношения или другого вредного для здоровья поведения. Родители должны знать об изменениях в структуре питания подростков и сделать семейные обеды приоритетом, по крайней мере один или два раза в неделю.
  • Как и в калориях, потребность в кальции в подростковом возрасте выше. Кальций является более важным, чем когда-либо во время роста в подростковом возрасте, так как большая часть костной массы строится в течение этого времени. Поощряя детей пить молоко, молочные продукты, или альтернативы богатые кальцием можно помочь им получить больше кальция.
  • Пол ребенка может играть определенную роль когда он или она нуждается в большем количестве конкретного питательного вещества. Например, девочки подростки нуждаются в большем количестве железа, чем мальчики, чтобы заменить то, что теряют во время первых менструаций, а мальчики подростки должны есть немного больше белка, чем девочки.

Здоровый подросток становится взрослым человеком с поддержкой взрослыми.

Сколько воды пить ребенку

Сколько воды пить ребенку с учетом здорового питания.  Вода составляет более половины веса детского организма и необходимо, чтобы все части тела функционировали должным образом.

  • Нет никакого определенного количества воды рекомендуемой для детей, но это хорошая идея, пить воду в течение дня — не только, когда они хотят пить.
  • Груднички, как правило, не нуждаются в воде в течение первого года жизни. Здоровое питание детей до года не включает отдельно воду.
  • Если ребенок не любит вкус воды, добавить немного лимона или лайма для аромата.
  • Фрукты и овощи также являются хорошими источниками воды.
  • Дети должны пить больше воды во время болезни, когда жарко или когда они участвуют в физической активности.

Взрослому необходимо пить 2-2, 5 литров воды в день

Здоровое питание  помогает ребенку расти и учиться. Это также помогает предотвратить ожирение и заболевания, связанные с весом, таких как диабет. Для того, чтобы дать  питательную диету необходимо:

    • Выбрать здоровые источники белка, такие как мясо, орехи и яйца
    • Подавать цельнозерновой хлеб и крупы, потому что они с высоким содержанием клетчатки. Сократить потребление очищенного зерна.
    • Гриль или паровые продукты вместо их жарки
    • Ограничить фаст-фуд и нездоровую пищу
    • Предлагать воду или молоко вместо сладких фруктовых напитков и газированных напитков.

Источник: http://havef.com/zdorovoe-pitanie-dlya-detei/

Иммунология и биохимия

Питательные вещества для ребенка

Получите перечень   необходимых питательных веществах для детей.

Каждый родитель слышал, что дети должны есть «сбалансированную диету». Но баланс чего? Вот девять питательных веществ, которые каждый малыш должен получать ежедневно:

1. Белки

Белки основа       строительства тела  малыша, переваривают пищу и преобразуют ее в энергию, борятся с инфекцией и переносят  кислород. Продукты, содержащие высокий уровень белка, включают: 

  • Мясо
  • Домашняя птица
  • Рыба
  • Яйца
  • Орехи
  • Фасоль
  • Молочные продукты

2. Углеводы

В то время как самая последняя тенденция диеты заключается в том, чтобы «сократить углеводы», углеводы на самом деле являются самым важным источником энергии организма.

Они помогают организму ребенка использовать жир и белок для строительства и ремонта тканей. Углеводы бывают разных форм (сахара, крахмалы и волокна), но дети должны есть больше крахмалов и волокон и меньше сахара.

Продукты, содержащие высокие уровни углеводов, включают: 

  • Хлеб
  • Хлопья
  • Рис
  • Крекеры
  • Макаронные изделия

Картофель

3. Жиры

Жиры являются отличным источником энергии для детей и легко хранятся в теле ребенка. Они также важны для того, чтобы помочь организму правильно использовать некоторые другие питательные вещества, которые ему нужны. Продукты, содержащие высокий уровень жиров, включают: 

  • Цельное молоко и цельномолочная  продукция
  • Масла растительные
  • Мясо
  • Рыба
  • Орехи

4. Кальций

  • Кальций необходим для создания здоровых костей и зубов у ребенка. Он также важен для свертывания крови, для нервной, мышечной и сердечной функций. Продукты, содержащие высокий уровень кальция, включают: 
  •  Молоко
  •  Брынза
  •  Йогурт
  •  Мороженое
  •  Яичные желтки
  •  Брокколи
  •  Шпинат
  •  Тофу

 5. Железо

Железо необходимо для ребенка, чтобы построить здоровую  красную кровь, которая переносит кислород в клетки по всему телу. Продукты, содержащие высокий уровень железа, включают: 

  •  Красное мясо
  •  Печень
  •  Домашняя птица
  •  Моллюски
  •  Цельные зерна
  •  Фасоль
  •  орехи
  •  Железосодержащие злаки

 6. Фолиевая кислота

Фолат, необходимый для будущих мам, также очень важен для детей. Один из витаминов группы В необходим для здорового роста и развития   клеток ребенка. Недостаток этого витамина может вызвать анемию. Продукты, содержащие высокий уровень фолата, включают: 

  •  Цельнозерновые злаки
  •  Чечевица
  •  Нут
  •  Спаржа
  •  Шпинат
  •  Фасоль
  •  Брюссельская капуста

 7. Волокно

 Волокна помогают вызывать регулярную перестальтику кишечника у ребенка.  Позже в жизни они    играют роль в снижении шансов заболеваний сердца и раком. Продукты, содержащие высокие уровни клетчатки, включают: 

  •  Цельнозерновые зерновые
  •  Нут
  •  Чечевица
  •  Фасоль
  •  Семена
  •  Орехи

 8. Витамин А

 Витамин А служит для различных целей у детей и взрослых. Он помогает росту, помогает глазам приспосабливаться к темному и яркиму свету, сохраняет кожу здоровой и работает в предотвращении инфекций. Продукты, содержащие высокий уровень витамина А, включают: 

  •  Морковь
  •  Сладкая картошка
  •  Сквош
  • Абрикосы
  •  Шпинат
  •  Брокколи
  •  Капуста
  •  Рыбий жир
  •  Яичные желтки

 9. Витамин С

 Витамин С делает больше, чем просто предотвращает простуду. Он   удерживает клетки организма вместе, укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогает организму залечить раны и важен для создания крепких костей и зубов. Продукты, содержащие высокий уровень витамина С, включают: 

  •  Цитрусовые (например, апельсины)
  • Сладкий перец
  •  Помидоры
  •  Картофель
  •  Дыни
  •  Капуста
  •  Брокколи
  •  Цветная капуста
  •  Шпинат
  •  Папайя
  •  Манго

А как же другие витамины, омега кислоты ? Их достаточно в сбалансированном питании.

Источник: http://biohimik.net/lechebnoe-pitanie/9-neobkhodimykh-pitatelnykh-veshchestv-dlya-vashego-rebenka

10 питательных веществ в клубнике для здоровья ребенка

Питательные вещества для ребенка

Если перед Вами стоит вопрос – стоит ли начинать фруктовый прикорм ребенку в виде клубники и какая польза от этого может быть?  То после прочтения данной статьи, ответ будет однозначно положительным.

Для того чтобы определить пользу клубники для Вашего малыша, предлагаю ознакомиться с многочисленным перечнем полезных для здоровья и роста ребенка, веществ, содержащихся в клубнике.

Пищевая ценность, содержащаяся в ягодах клубники

В 100 граммах клубники содержится:

Питательные вещества

ВитаминыМикроэлементы

Макроэлементы

Белки– 0,8 гВитамин PP –0,3 мгКальций – 40 мгЖелезо – 1,2 мг
Жиры– 0,4 гВитамин A (РЭ) – 5 мкгМагний – 18 мгЦинк – 0,097 мг
Углеводы– 7,5 гВитамин B1(тиамин) – 0,03 мгНатрий – 18 мгЙод – 1 мкг
Пищевые волокна– 2,2 гБета-каротин – 0,03 мгКалий – 161 мгМедь – 125 мкг
Органические кислоты– 1,3 гВитамин B2 (рибофлавин) – 0,05 мгХлор – 16 мгМарганец – 0,2 мг
Вода– 87,4 гВитамин B5 (пантотеновая) – 0,3 мгСера – 12 мгХром – 2 мкг
Моно- и дисахариды– 7,4 гВитамин B6 (пиридоксин) – 0,06 мкгФтор – 18 мкг
Витамин B9 (фолиевая) – 20 мкгМолибден – 10 мкг
Витамин C (аскорбиновая) – 60 мгБор – 185 мкг
Витамин E (ТЭ) – 0,5 мг
Витамин H (биотин) – 4 мкг

На основе полезных веществ, содержащихся в клубнике, предлагаю рассмотреть пользу, которая она может принести Вашему ребенку.

Питательных веществ в клубнике для здоровья ребенка

Питательные вещества, содержащиеся в клубнике, являются природным стимулом для физиологического развития и здоровья ребенка. Как, именно, составляющие ароматной ягодки могут Вам помочь в этом?

Предлагаю узнать подробнее, о пользе для здоровья ребенка при употреблении клубники. Поскольку здоровое и полноценное питание ребенка, является основой для будущего физиологического и как следствие, умственного развития каждого человека.

Рассмотрим ее пользу на основе тех веществ, которые имеют наибольшее процентное содержание в ней:

1. Углеводы

Углеводы служат, прежде всего – источником энергии. От глюкоза которая вырабатывается организмом вследствие переработки данных углеводов, зависит осмотическое давление крови.

2. Витамин В9

Витамин В9, также называется фолиевой кислотой,  является водорастворимым. Участвует в процессе выработки кровеносной и иммунной систем. Поддерживает здоровое состояние клеток, а также способствует выработке новых. Является необходимым на этапах  быстрого развития организма — на стадии беременности женщины и развития ребенка и в раннем детстве.

3. Витамин С

Витамин С (Аскорбиновая кислота)способствует образованию коллагена, серотонина, именуемого также “гормоном счастья”, который также вырабатывается при активном образе жизни.  Аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты. Витамин С необходим для детоксикации. Восстанавливает витамин Е.

Стимулирует синтез интерферона, следовательно, участвует в иммуномодуляции, что является необходимым для ребенка в период формирования иммунитета.  Аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа, происходящее в основном в тонком кишечнике. Необходим для нормального функционирования костной и соединительной ткани.

4. Кальций 

Кальций необходим для нормального развития скелета и зубов ребенка. Участвует в процессе свертывания крови

5. Магний 

Магний участвует в процессе синтеза белка.  Организм использует данный  микроэлемент для естественной работы нервной системы и мышцы сердца. Магний имеет сосудорасширяющее действие, нормализует отделение желчи, побуждает двигательную активность кишечника –  это благоприятствует выводу холестерина вместе с каловыми массами.

6. Калий

Калий способствует нормализации водного баланса, создает условие для нормального мышечного сокращения.

7. Железо

Железо – микроэлемент, который катализирует процессы обмена кислородом (дыхания). Комплексно входит в ферменты и расположен в гемоглобине – белок, транспортирующий кислород с кровью к каждому органу человека. Красным цветом кровь обязана именно гемоглобину. При недостатке железа, развивается анемия.

8. Йод 

Йод входит в состав гормонов, вырабатываемых щитовидной железой, оказывающих многогранное воздействие на рост, развитие и обмен веществ организма. Недостаток йода приводит к заболеваниям щитовидной железы (возможно, к базедовой болезни, кретинизму).

Даже при небольшом недостатке йода чувствуется усталость, головная боль, подавленное настроение, природная лень, нервозность и раздражительность, слабеет память и интеллект. Со временем появляется аритмия, повышается артериальное давление, падает уровень гемоглобина в крови.

Как видите, клубника не только красивая, вкусная, ароматная и привлекательная для ребенка ягода, она также может принести много пользы, если Вы решите включить ее рацион, принести радость и здоровье.

Меры предосторожности при первом приеме малышом клубники

Тем не менее вводить в детский рацион питания клубнику нужно постепенно.

  • Наблюдайте за реакцией организма ребенка, потому как клубника является потенциальным аллергеном и может вызвать реакцию покраснения, кожные высыпания, диатез или колики.
  • Все рекомендации педиатров сводятся к тому что безопасным для начала прикорма клубники, является возраст от 12 месяцев.
  • Перед употреблением необходимо хорошо промыть ягоды клубники, чтобы на ней не осталось частиц земли или любых других загрязнений. Осмотреть ее на предмет отсутствия гнили или испорченности. Ягоды, конечно, должны быть свежими, в меру вызревшими.
  • Помните! Если вы впервые даете попробовать малышу какой-либо продукт – необходимо удостовериться, что это подходит ему и не несет опасности его организму.  

Некоторые мамы начинают прикорм фруктами с 7-8 месяцев, чаще всего это может быть обусловлено наличием сезонных фруктов и с отсутствием аллергии на фрукты.

Если видите, что организму малыша не подходит клубника, не расстраивайтесь – возможно через некоторое время, он немного повзрослеет и противопоказания исчезнут.

Рекомендации и способы ввода в рацион ребенка клубники

Постепенно вводите клубнику в дневной рацион ребенка.

  • Сначала дайте одну или даже половину ягодки, если на следующий день не последует отрицательных, аллергических, реакций организма – можете увеличивать объем до 2-3 шт. в день.
  • Приготовьте клубничное пюре и добавьте его в творожок, либо другое подходящее и привычное для малыша блюдо, чтобы знакомство с новым вкусом  прошло более деликатно.
  • Приготовьте клубничный компот или разбавленный сок.
  • Не добавляйте в пюре сахар, ребенку нужно освоит природный вкус фруктов.
  • Не используйте магазинную клубнику в не сезонное для нее время года.
  • Сделайте заготовку собственноручно – используйте замороженную клубнику, собственного приготовления.

Источник: https://polzaotvrachey.com/pitatelnykh-vesyestv-ve-klubnike-dlya-zdorovya-rebenka

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.