Почему дети отказываются есть полезные продукты

Содержание

Если ребенок плохо ест

Почему дети отказываются есть полезные продукты

Если Ваш ребенок плохо ест и капризничает во время кормления, то не нужно нервничать и силой заставлять малыша есть. Практически все маленькие дети в той или иной степени подвержены различным капризам.

Это может быть неожиданный отказ от продуктов, которые прежде ребенок ел с удовольствием, нежелание пробовать новое блюдо, стремление придерживаться лишь определенного, весьма ограниченного меню.

Понимание причин такого поведения поможет вам справиться с ситуацией.

Дети 2-3 лет часто отказываются есть в положенное время, хотя ситуации, когда здоровый ребенок совсем ничего не ест, встречаются крайне редко.

Ухудшение аппетита, как правило, всего лишь следствие того, что в течение 2-го и 3-го лет жизни процесс увеличения веса ребенка естественным образом замедляется.

У активного малыша в этом возрасте появляется масса более важных и интересных занятий, в первую очередь игра – все, что ее прерывает, в том числе прием пищи, вызывает его недовольство.

Почему ребенок плохо ест

До сих пор неизвестно, что определяет те или иные пристрастия в пище и почему некоторым из нас нравятся одни продукты и не по вкусу другие. Тем не менее можно выделить целый ряд общих причин, провоцирующих детские капризы во время еды. Приведем лишь некоторые из них.

Вкус. Как грудное молоко, так и молочные смеси имеют сладковатый вкус, и естественно, что после отучения от груди дети тяготеют к сладкому, а не к кислому или горькому.

Поэтому часто они больше стремятся к сладким от природы продуктам, например моркови, бананам, чем к картофелю, брокколи, белокочанной, брюссельской или цветной капусте. Выходом из этого положения может быть смешивание сладких и несладких на вкус продуктов, а затем постепенное увеличение доли последних.

Дети, вскормленные грудью, более охотно пробуют новые блюда и быстрее привыкают к широкому диапазону вкусов, так как запах и вкус различных продуктов передаются им через грудное молоко.

Запах. Язык различает лишь 4 основных вкуса: сладкий, кислый, соленый и горький, а то, что мы называем вкусом еды, на самом деле определяется ее запахами.

Факторы, снижающие способность к восприятию запахов, например простуда, влияют и на восприятие вкуса. Поэтому простуженные дети часто отвергают любые продукты.

Как правило, ребенку не нравится еда с резким запахом, например сильно приправленная чесноком или луком.

Консистенция. Маленьким детям обычно не нравится пища определенных консистенций, например волокнистое, жесткое мясо, скользкие, покрытые жиром продукты, чересчур размякшие или волокнистые овощи.

Если у ребенка еще не развиты навыки пережевывания пищи, он, скорее всего, станет отказываться от любого продукта, не протертого до консистенции пюре.

В этом случае предлагайте ему гомогенные, то есть однородные по консистенции, кремообразные продукты, например йогурты и протертые супы.

Что делать, если ребенок плохо ест

Когда ребенок становится чуть старше, ему уже далеко не всегда нравится быть пристегнутым к высокому стульчику. Многие дети хотят сидеть на обычном стуле – так же, как и остальные члены семьи.

Кому-то может быть скучно долго оставаться за столом вместе со всеми, если они к этому не привыкли. Как только малыш закончит есть, лучше отпустить его из-за стола.

Маленьких детей во время еды часто отвлекает то, что происходит вокруг, например телевизор или игрушки, с которыми им хочется поиграть.

На время приема пищи выключайте телевизор и старайтесь убирать все игры и игрушки. Ребенок, как правило, нервничает, если ему не удается справиться с каким-либо блюдом или если вы упорно пытаетесь его кормить, в то время как он хочет делать это самостоятельно.

Аппетит ребенка тесно связан с его эмоциональным и психологическим состоянием.

На аппетите может отразиться напряженная обстановка в семье или переживания малыша, например, из-за того, что он пошел в ясли или что вскоре должен родиться еще один ребенок. Детям часто передается волнение взрослых по поводу их питания.

Они могут даже спекулировать на чувствах родителей – некоторые дети отказываются есть специально, чтобы привлечь к себе внимание. Кроме того, еда служит досадной помехой в играх.

Отказ ребенка от еды, наверное, расстроит вас гораздо меньше, если ее приготовление не отняло много времени. Подбирайте блюда, которые можно быстро приготовить, но оформляйте их так, чтобы они возбуждали аппетит, и сохраняйте спокойствие, если ребенок их отвергнет.

Чем соблазнить капризного едока

Уделяйте внимание сервировке. Постарайтесь, чтобы блюда для ребенка выглядели как можно более аккуратно и аппетитно.

Подбирайте красивые и яркие салфетки, тарелки и чашки, проявляйте фантазию в украшении стола.

Подавайте еду маленькими порциями. Переполненная тарелка может окончательно испортить аппетит, если он у ребенка и без того плохой.

Старайтесь, чтобы в меню каждой трапезы входило хотя бы одно любимое блюдо ребенка.

Вовлекайте ребенка в процесс приготовления еды – он может либо наблюдать, либо помогать вам. Предоставьте ему возможность выбора, например, попросите принять участие в составлении меню для семейного обеда или ужина.

Новую еду предлагайте в спокойной обстановке. Если ребенок капризничает, попробуйте смешать незнакомый ребенку продукт с каким-либо уже известным, например разомните морковь или сыр с картофелем.

Не давайте сладости вместо еды или как награду за хорошее поведение за столом. Возможно, вы считаете, что пусть уж лучше ребенок съест печенье, чем вообще ничего. Однако таким образом вам не удастся привить ребенку привычку к здоровому питанию в будущем.

Правильно выбирайте время для еды: постарайтесь, чтобы ребенок не был в этот момент переутомлен или слишком голоден.

Старайтесь, чтобы прием пищи проходил в разной обстановке – это может быть пикник на свежем воздухе, посещение детского кафе или, например, чаепитие с друзьями в честь дня рождения любимого плюшевого мишки. Пообедать в ресторане или в гостях гораздо увлекательнее, чем сидеть за столом дома.

Помните: вкусы детей меняются. Если какое-то блюдо ребенку не понравилось, попробуйте предложить небольшую его порцию в другой раз.

Если ребенок не ест овощи

Нежелание ребенка есть овощи, особенно листовые и зелень, очень распространенное в этом возрасте явление. Помните, что незаменимых продуктов нет, поэтому, если ребенок отказывается есть белокочанную капусту, попробуйте предложить ему другие овощи. Либо на несколько недель исключите из меню не понравившийся овощ, а затем повторите попытку.

Иногда достаточно лишь несколько видоизменить блюдо: горка хрустящей, мелко порубленной капусты с добавлением тертой моркови и яблок, поданная под соусом, более привлекательна, чем просто размятые овощи.

Можно нарезать тонкими ломтиками кабачки, предложить яркую кукурузу, сделать овощные оладьи с ароматным соусом или подать овощи с макаронами и сырным соусом.

Если ребенок вообще отказывается от овощей, замените их разнообразными фруктами и проконсультируйтесь с врачом -возможно, он порекомендует дополнительно давать витамины.

Если ребенок не ест мясо

Маленькие дети часто не желают есть трудное для пережевывания красное мясо, а некоторые отказываются от любого мяса вообще. Тем не менее вы можете полностью обеспечить потребность ребенка в белках за счет других источников, таких как сыр, йогурт, яйца, бобовые и соевые продукты.

Для увеличения содержания белков готовьте оладьи с молоком, яйцами и добавлением ложки зародышей пшеницы. Можно также подавать макаронные изделия с сырным соусом или чечевицу с рисом.

Заставлять ребенка есть мясо бесполезно, но, если он будет постоянно видеть, что его подают на семейный стол, не исключено, что в какой-то момент он и сам захочет его попробовать.

Если ребенок ест только готовые покупные продукты

Некоторые дети отказываются есть то, что вы с такой любовью приготовили на кухне, и предпочитают опробованный, проверенный – и достаточно умеренный – вкус покупных продуктов.

Для того чтобы преодолеть эту проблему, следует с осторожностью выбирать готовые к употреблению продукты и комбинировать их со свежеприготовленными.

Например, отварная морковь и консервированный тунец – продукты одно-временно и полезные, и достаточно соблазнительные для капризного едока.

Если ребенок отказывается пить молоко

Молоко идеально подходит для обеспечения ребенка достаточным количеством белков и кальция, хотя оно не является единственным их источником.

Добавляйте молоко в соусы и такие блюда, как картофельное пюре, оладьи или яичница-болтунья.

Старайтесь, чтобы он ел каши, сухие завтраки с молоком, делайте молочные коктейли с мороженым хорошего качества, попробуйте заправлять некоторые блюда йогуртом.

Источник: http://www.kraskizhizni.com/baby/1-3/3339-esli-rebenok-plokho-est

Как уговорить ребенка поесть

Почему дети отказываются есть полезные продукты

Плохой аппетит у детей может быть по разным причинам. Каждый ребенок индивидуален. Если самочувствие чада не вызывает опасений у мамы и врачей, то прежде всего стоит обратить внимание на то, как привыкли есть в семье. Кроме того, у маленького ребенка могут быть свои вкусовые пристрастия, как бы нам, взрослым, это ни казалось невозможным.

Разделить нельзя смешать

Прежде всего откроем большой секрет: дети — ужасные консерваторы, все новое вызывает у них опасения. Особенно это касается еды. Например, любимое чадо не любит, когда продукты смешаны, поэтому не ест супы или салаты. Или, наоборот, отказывается есть, если продукты лежат на тарелке отдельно друг от друга.

Кто-то не выносит творог, потому что не нравится его консистенция. Другим не по вкусу пюре, а третьи хотят видеть в бульоне только круглую морковь, квадратики уже не годятся. Не стоит расценивать такое поведение сына или дочки как простой каприз.

Ребенок имеет такое же право, как и родители, есть, что он хочет, и в том виде, в каком ему нравится.

Важный нюанс, касающийся самых маленьких. Иногда малыши отказываются есть более плотную пищу, например, котлетки, запеканки и другие продукты. Вероятно, грудничок не научился самостоятельно пережевывать пищу из-за того, что родители долгое время кормили кроху только сильно измельченным (гомогенизированным) баночным пюре.

А что в меню?

Однообразная еда тоже может быть причиной плохого аппетита. Ребенку просто надоели продукты, которые вы ему регулярно предлагаете. А что делать? Выбора-то нет. И в магазин сбегать купить себе что-то вкусненькое он тоже не может. Вот и мучается за столом. Бывает и наоборот. У ребенка есть одно блюдо, которое он может есть на завтрак, обед и ужин.

И если любимых продуктов в доме нет, то дитя «объявляет голодовку» до тех пор, пока привычная еда не окажется на столе. Увы, здесь недоработка взрослых, которые вовремя не предложили ребенку разнообразное питание. У малыша не сформировались вкусовые привычки, вот он и боится попробовать что-то новое.

Исправить ситуацию можно, но быстро это сделать не выйдет, родителям придется очень постараться.

Дай конфетку!

Многие семьи совершают одну и ту же распространенную ошибку — позволяют детям перекусы между едой. Ну как отказать ребенку, который просит всего лишь один кусочек хлеба. Конечно же, дашь.

Однако не стоит тешить себя надеждой, что ваше чадо неосознанно выбрало модное нынче дробное питание. Ничего подобного. Наоборот, нахватавшись всего и понемногу в течение дня, в положенное время он откажется есть, поскольку сыт.

Кормить можно только голодного ребенка.

По образу и подобию

Еда — это потребность, которую надо удовлетворить. Мы, взрослые, это знаем, а вот ребенок пока нет. Так что задача родителей — научить его этому своим примером. И вот тут загвоздка.

Если мама с папой едят”на бегу«, в доме нет традиции семейных обедов, то объяснить сыну или дочке, что надо соблюдать режим питания, сложно.

Ребенок не понимает, что ему делать, чему верить и не знает, как проявить интерес к еде.

Капризы за столом бывают в семьях, где родители уделяют много внимания процессу кормления. Для многих мам главная задача — чтобы ребенок поел. Чадо все это понимает и устраивает из процесса приема пищи театр одного актера, где родители — самые заинтересованные зрители. Накал страстей спадет, если сделать вид, что не очень интересно. Лучше больше уделяйте внимания ребенку в другое время.

Аппетит вернется, если

  • Установить и соблюдать режим питания. Это обеспечит стабильную работу органов пищеварения, а также своевременное и максимальное выделение пищеварительных соков, что поможет аппетиту разыграться.
  •  Последовательно и спокойно в соответствии с режимом питания предлагать ребенку еду. Не раздражаться, если малыш отказался есть. Просто убираете тарелку со стола и ждете следующего кормления. Не сердиться, если съедена лишь часть порции. Позже ребенок поест чуть больше. Не стоит волноваться, если дитя пропустит несколько кормлений (от одного до трех). Все необходимые питательные вещества восполнятся за счет внутренних ресурсов организма — своеобразных «депо», находящихся в печени, мышцах и других органах.
  • Исключить перекусы между едой.
  • Чаще бывать на свежем воздухе. Долгое нахождение в помещении, кислородное голодание снижают скорость обменных процессов и аппетит.
  • Разнообразить питание ребенка, обязательно предлагать новые продукты. Позвольте ребенку самому выбирать, что есть, предлагая на выбор несколько блюд. Однообразие чревато развитием таких заболеваний, как анемия, гиповитаминоз, дисфункция желудочно-кишечного тракта и прочее.
  • Самим родителям в присутствии ребенка есть с большим аппетитом.
  • Сделать процесс еды интересным — например, суп можно есть через трубочку, а завернутая в фантик котлетка станет соблазнительной конфеткой. А если ребенку предложить самому участвовать в приготовлении блюда, то его, как минимум, захочется попробовать, а может даже и съесть.
  • Привлекать малыша к сервировке стола. Возбуждению аппетита способствует красивая скатерть, посуда, а также то, что ребенок
  • самостоятельно пользуется ложкой или вилкой.
  • Отправиться на обед в ближайшее кафе. Замечено, что дети обожают есть вне дома.
  • Сажать ребенка за стол с детьми, которые хорошо едят. Чужой пример заразителен!

А есть ли проблема?

Часто родители склонны преувеличивать масштаб трагедии. Если в семье никто никогда не отличался отменным аппетитом, так почему ребенок должен есть за троих? Если ваш сын или дочка всегда мало ели, то есть и вчера, и неделю назад, и даже месяц, при этом ребенок активен, весел и развит, то успокойтесь, у него все в порядке с аппетитом. Ваш ребенок — «малоежка».

Да, и такие бывают. А вся проблема в том, что поведение малыша не соответствует вашим родительским ожиданиям. Мама готовила, старалась, полезные продукты покупала, всю душу вложила, а ребенок чуть-чуть «поклевал», и все. Выходит, не оценил усилий. Конечно, любому будет обидно. Родителям можно только посоветовать успокоиться и попробовать изменить свой взгляд на ситуацию.

Категорически нельзя

  • Кормить насильно. Это может вызвать у ребенка рвоту при каждом следующем кормлении, отвращение и полный отказ от еды. Кроме того, еда через силу приводит к тому, что ребенок сам не может определить, что уже сыт. А это прямой путь к перееданию, ожирению и дисфункциям желудочно-кишечного тракта. В старшем возрасте насильственное кормление в детстве может стать причиной неконтролируемой еды перед телевизором, «заедания» стресса, лишнего веса и психологических проблем.
  • Развлекать во время еды. Картинки, мультики, а также еда наперегонки с родителями аппетит не улучшают, а приучают ребенка есть, не замечая пищи. В итоге чадо съедает больше, чем надо. Результат — дискомфорт и тяжесть в желудке, тошнота и даже рвота. А в будущем возможны гастрит, переедание и ожирение. 
  • Оказывать давление. Любые ультиматумы и угрозы со стороны родителей приведут к тому, что у ребенка закрепится негативная реакция на прием пищи. Малыш не будет получать приятные эмоции от еды. Вряд ли кто возразит, что мы едим не только потому, что это необходимо для жизни, но и для удовольствия. Дети, которые постоянно находятся под прессингом и поступают так, как говорят родители, и во взрослой жизни могут допускать физическое и эмоциональное насилие над собой.

SOS-сигнал

Аппетит в нас заложен природой, это неотъемлемая потребность организма. Так что желание есть у ребенка должно непременно возникать. При одном условии — что он здоров. Если вы заметили, что малыш отказывается от еды, присмотритесь к нему, не стал ли он в последнее время бледным, вялым, плаксивым, нет ли сонливости или раздражительности.

Возможно, ребенок жалуется, что ему больно глотать или тяжело дышать. Проверьте, нет ли покраснений или высыпаний на коже. Вздутие живота и изменение стула тоже должно насторожить родителей. Измерьте температуру ребенку. Любой из этих симптомов может быть сигналом о начале заболевания. Обязательно обратитесь к врачу.

Отказ от еды также может быть сигналом о психологических проблемах у детей. Конфликты в семье, развод родителей, проблемы в общении со сверстниками, воспитателями или учителями, рождение братика или сестрички, смена школы или детсада — все это может вызывать сильные переживания у ребенка и негативно сказываться на аппетите.

Помочь чаду должны родители — вместе с ребенком разобраться в проблеме и снять причину нервного напряжения.

Аппетит у детей может отсутствовать из-за страха. Как реального — у ребенка уже был негативный опыт насильственного кормления, так и мнимого, то есть это могут быть фантазии на основе реальных событий. С этой непростой ситуацией родители не всегда могут справиться сами, лучше обратиться к психологу.

Примерное меню для детей от года до трех лет

Дети старше 3 лет чаше всего ходят в дошкольные учреждения, где свое меню на каждый день. А малышам до года питание назначает педиатр.

ЗАВТРАК: каша (200 мл), кусочек хлеба, сыр (10-15 г), сливочное масло (5 г), некрепкий чай с молоком (150 мл).

ВТОРОЙ ЗАВТРАК: 150 мл фруктовый (молочный) напиток (150 мл) или свежие фрукты (100 г). ОБЕД: суп (150 мл), мясное (рыбное) блюдо (около 70 г), гарнир из овощей, разваренной крупы или вермишели (100 г), 100 мл напиток (компот, морc, сок) (100 мл), кусочек хлеба. ПОЛДНИК: кефир, йогурт или молоко (150 мл), творог (50 г), печенье или вафли (1шт), фрукты (100 г). УЖИН: каша (200 г) или отварные овощи, вермишель или разваренные крупы (150 г) с блюдом из мяса или рыбы (70г), чай (150 мл), кусочек хлеба.

ПЕРЕД СНОМ: кисломолочный напиток (150 мл).

Екатерина Ильченко

zdr.ru

Хотите читать всё самое интересное о красоте и здоровье, подпишитесь на рассылку!

Обсудите эту тему в группе С детьми и для детей

Источник: https://doctor.kz/baby/news/2013/04/23/14940

Нелюбимые продукты – почему ребенок отказывается есть

Почему дети отказываются есть полезные продукты

Многие малыши неохотно едят яйца, рыбу, овощи, мясо, не пьют молоко. Но ведь без этих продуктов рацион будет неполным, поэтому проблему надо как-то решать.

 Большинство родителем сталкиваются с ситуацией, когда их ребенок категорически отказывается есть какие-то продукты. И это, безусловно, вызывает беспокойство у мам, ведь нежелание малыша есть полезную пищу может сказаться на его развитии.

Но специалисты знают, что надо делать, чтобы капризуля ел все с аппетитом и с хорошим настроением.

Молоко

На самом деле никакой трагедии в том, что ребенок не хочет пить молоко, нет. Ведь, как известно, у немалого количества людей отсутствуют ферменты, которые помогают полноценному перевариванию молока. К тому же этот продукт перенасыщен белками и жирами, которые нелегко усвоить.

Именно поэтому при отказе малыша от молока педиатры рекомендуют давать ему специальную молочную смесь так называемой последующей формулы, которая адресована детям до трех лет.

А ребенку постарше предлагайте фруктовый или ягодный йогурт, который и вкусен, и полезен.

Если же он не хочет есть творог, попробуйте давать его не в чистом виде, а в составе блюд: сладкой запеканки, вареников, ягодно-творожного десерта или творожного желе. Разумеется, все эти блюда можно и нужно обильно украшать яркими ягодами.

Еще вариант: предложите ребенку совместное творчество и попробуйте вместе сделать вареники или запеканку. Как показывает опыт, все то, что маленький повар приготовил своими руками, он ест намного охотнее, чем блюда, сделанные мамой.

Рыба

Нередко дети не очень охотно едят рыбу. И, как правило, это обусловлено неприязнью к резкому запаху блюда. Поэтому при отваривании или запекании рыбы рекомендуется добавлять ароматную зелень – укроп, кинзу или петрушку, а перед подачей на стол – сбрызгивать рыбу лимонным соком это можно делать для ребенка старше трех лет и при отсутствии у него аллергии на цитрусовые).

Также можно включать, рыбу в состав комбинированных котлет наряду с курицей. Так ребенок съест полезный продукт, не заподозрив, что имеет дело с нелюбимой рыбой.

Мясо

Обычно дети положительно воспринимают вкус мяса. Другое дело, что для многих малышей проблемой может стать его консистенция. Мясо зачастую очень непросто жевать, поэтому нет ничего зазорного в том, чтобы детям до пяти лет предварительно его измельчать – сначала в блендере, а по мере взросления – ножом на мелкие кубики.

Если малыш не любит вид мяса, измельчайте его в пюре и добавляйте в овощные рагу, супы и картофельное пюре. В таком виде ребенок получит все полезные вещества и останется доволен едой.

Яйцо

Конечно, все мамы знают, что яйца очень полезны для растущего организма. Вот почему маленький ребенок в обязательном порядке должен получать этот продукт (разумеется, только если у него не появляются аллергические реакции). Если малыш не любит отварные яйца, можно готовить ему омлет, да не простой, а пестрый -с добавлением свежей зелени или кусочков болгарского перца.

Яркое блюдо не оставит его равнодушным!

Хорошей альтернативой также являются очень простые в приготовлении запеканки с добавлением яиц – это когда макароны, отварная картошка или любые другие овощи заливаются взбитыми яйцами и запекаются в духовке или микроволновке.

Овощи

Наибольшей проблемой для мам обычно становится неприятие крохой полезных овощей -моркови, капусты брокколи, кабачка. В данной ситуации надо идти на компромисс. Если ребенок с отвращением вылавливает отварную морковь из супа, просто перестаньте ее туда добавлять. Зато на ужин предложите салат из тертой свежей моркови со сметаной или с растительным маслом.

Если малыш не любит овощные салаты, не настаивайте, а предложите каждый компонент отдельно. Замечательно, если ребенок будет с удовольствием хрустеть огурцом.

Очень часто дети с особой ненавистью относятся к отварной капусте. Зато в составе супов и запеканок (разумеется, в сильно измельченном виде) они нормально ее воспринимают, так как не различают этот вкус в сочетании с другими, более выраженными.

Если ребенок не любит репчатый лук, измельчайте его до консистенции пюре и затем добавляйте в блюдо. То же самое можно сделать с зеленым луком, петрушкой и укропом.

НЕЗАМЕНИМЫХ ПРОДУКТОВ НЕТ

Ну и наконец, мама должна осознать, что если у ее ребенка есть один-два нелюбимых продукта (как и у большинства взрослых, кстати!), которые он категорически отказывается есть, то не имеет никакого смысла его заставлять и тем самым расстраивать. Постоянные скандалы за обеденным столом ни здоровья не прибавляют, ни отношения не улучшают. Тем более, что практически каждый полезный продукт в той или иной степени можно заменить.

Например, если ребенок отказывается от мяса, этот продукт можно заменить рыбой, сыром, творогом. Он не любит яйца -предлагайте ему сыр. Если малыш терпеть не может творог, весьма достойной заменой станет мясо или рыба.

Если вам кажется, что ребенок недополучает жиры, потому что наотрез отказывается от сливочного масла, вместо него используйте масло растительное.

Конечно, на бутерброд его не намазать, но в салат из свежих или отварных овощей добавлять можно и нужно.

ИНТЕРЕСНОЕ РЕШЕНИЕ

Маленькие дети очень любят все красочное, «мультяшное». Поэтому зачастую они с удовольствием поглощают не самые любимые, но зато с фантазией поданные блюда.

Если маленький гурман с чрезмерной разборчивостью относится к еде, надо превратить каждую трапезу в интересное событие с красивой сервировкой и затейливой подачей. Чтобы создавать кулинарные шедевры, возьмите на вооружение специальные приспособления: нож для карвинга, яйцерезку, приборы для удаления сердцевины, кондитерский шприц с насадками.

Помните, что «разрисовывать» детскую еду майонезом или кетчупом не рекомендуется, используйте только полезные для ребенка продукты.

Если мальчик грезит морскими путешествиями, можно сделать корабль из картофельного пюре с добавлением брокколи, мачтой из зеленого лука и парусом из тонко нарезанной запеченной говядины.

Если же у вас дочка, которая любит цветы, то можно приготовить ей съедобный вариант, тем более что на лепестки идет множество полезных продуктов – овощи, яйцо, зелень.

Омлет можно превратить в веселую мордашку, сделав глаза из огурца, рот из морковки, а брови или усы – из пушистого укропа. Кашу, как правило, украшают ягодами и кусочками фруктов -и красиво, и вкусно, и полезно.

ПОД ЗАПРЕТОМ

К сожалению, некоторые родители, желая добиться своего (на благо детского здоровья, разумеется!), идут самым простым и при этом наиболее травматичным для детской психики путем. А это, в свою очередь, только усиливает негативное отношение ребенка к нелюбимому продукту, а также рождает всевозможные комплексы и страхи.

Итак, чего делать не стоит:

  • Заставлять ребенка есть через силу. Это прививает ненависть к процессу еды в целом и портит доверительные отношения с родителями.
  • Угрожать («Пока не съешь -не будешь смотреть телевизор, не пойдешь гулять, не получишь конфету» и т.д.). Итог – расшатанная психика ребенка и опять-таки ненависть к еде.
  • Кормить ребенка с включенным мультфильмом. Во время трапезы телевизор не должен работать даже фоном! Это отрицательно влияет на процесс пищеварения.
  • Раздражаться и выказывать свое недовольство, если ребенок уронил ложку или разлил компот.
  • Устраивать соревнования, в которых победителем становится тот, кто быстрее всего справился с едой. В результате ребенок плохо прожевывает пищу, глотает ее кусками, травмируя слизистую желудка. Это приводит к нарушению пищеварения.
  • Давать ребенку много еды за один раз. Ведь важно не столько количество получаемой пищи, сколько ее качество. К тому же детскому желудку легче переваривать небольшие порции. Именно поэтому врачи рекомендуют следующую схему: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Перед сном можно выпить стакан нежирного йогурта.
  • Обещать ребенку подарок за полностью съеденный обед или ужин. В итоге каждая трапеза превращается во взаимный шантаж и манипулирование друг другом. 

Маленькие хитрости

  • Перед кормлением рекомендуется давать ребенку продукты, повышающие аппетит за счет стимуляции желудочного сока. Это яблоки, огурцы и кислая капуста.
  • Не давайте малышу всю еду сразу. Ожидание сюрприза поможет ему «преодолеть» то блюдо, которое уже стоит перед ним.
  • Избегайте «перекусов», особенно сладких. Они перебивают аппетит, отчего кроха не осилит в основной прием пищи полезное блюдо.
  • Чаще проявляйте фантазию, делая блюда интересными.
  • Приглашайте ребенка готовить вместе с вами: месить тесто, взбивать яйца, мыть овощи. Тогда он съест приготовленное с большим удовольствием.
  • Приобретите для ребенка яркую,интересную посуду -с героями любимых мультфильмов или книг. Из такой посуды есть намного приятнее!
  • Трудно требовать от детей хорошего аппетита, если они долго сидят перед телевизором. Чтобы “нагулять” аппетит, надо двигаться на свежем воздухе – заниматься спортом или играть.

Не переживайте, если малыш отказывается есть помидоры. Эти овощи нежелательны в питании маленьких детей, особенно страдающих дискинезией желчевыводящих путей и другими проблемами органов пищеварения. 

Источник: http://www.goagetaway.com/page/neljubimye-produkty

Почему дети плохо едят и стоит ли заставлять их?

Почему дети отказываются есть полезные продукты

Давайте рассмотрим подробнее, обратив внимание на тот день, в который ребенок перестал нормально питаться. Это может быть вызвано следующими психологическими и физиологическими причинами:

  • Вкусовые пристрастия детей меняются по мере взросления — это закономерно. Не может ребенок любить одно и то же блюдо на протяжении нескольких лет.
  • Излишние эмоциональные переживания снижают аппетит. Нервные стрессы, переживания из-за учебы, занятий в секциях или семейные проблемы могут сказаться на аппетите детей.
  • Ребенок недостаточно активен физически или, в силу врожденного темперамента, мало двигается.
  • В жаркое время года аппетит снижается из-за потребления большого количества воды, напитков, мороженого и фруктов.
  • Во время болезненного состояния, общего недомогания или в момент обострения хронических заболеваний.
  • Дети, относящиеся к хронотипу «сова» плохо едят за завтраком, но вполне плотно ужинают. Если ребенок-сова не позавтракает дома, то в школе у него появится чувство голода, может понизиться давление и начаться головная боль.

Ни в одном из перечисленных случаев не стоит заставлять ребенка есть. Лучше поинтересоваться, какое блюдо ему больше всего хочется. Если потеря аппетита временная, то ничего страшного в этом нет. Ведь взрослые тоже устраивают себе разгрузочные дни.

Почему нельзя заставлять ребенка есть?

  • Может выработаться негативное отношение к приему пищи, что может привести к нервным срывам и нарушению пищеварения.
  • Ребенок перестает контролировать естественное состояние насыщения, так как такой сигнал исходит от взрослых, следящих за тем, чтобы их дитя все съело.
  • Родительскую опеку и заботу о питании дети могут воспринять как контроль над ними, в связи с чем неизбежны протесты и конфликты.

Что делать, если ребенок отказывается есть?

Организм ребенка устроен так, что он сам чувствует, когда и сколько ему нужно съесть. Это не означает, что родители должны попустительски относиться к меню школьника: оно должно быть сбалансированным.

Если ребенок перекусил в школьной столовой, то вряд ли осилит полноценный обед дома. Заморив червячка в обеденное время, он не захочет рано ужинать.

Поэтому перекусы булочками, пирожками, печенюшками или другими сухими продуктами не должны стать нормой.

Лучше предложить ребенку фрукты: они быстрее перевариваются и не создают ощущение сытости надолго, да и пользы от них больше, чем от мучного и сладкого.

Решить проблему с питанием проще с детьми старшего возраста. Дети в возрасте 7-9 лет не оценят по достоинству полезные, с точки зрения взрослых, продукты. Не любят они шпинат или кабачки, не нравится им печень из-за горьковатого привкуса, яичные желтки, потому что они сухие и т.д.

Приходится считаться со вкусами детей и отчасти подстраиваться под них: из печени готовить паштет, из кабачков или капусты — оладьи, из рыбы — котлеты.

Сложнее приходится с детьми, относящимися к хронотипу “совы”. Их пищеварительная система просыпается медленно, и в обычные часы для утреннего приема пищи у детей еще нет аппетита, они вообще не хотят есть. На завтрак им можно предложить легкий йогурт или тост с джемом.

Часто дети отказываются есть каши, и это не удивительно: есть на завтрак или ужин одно и ту же кашу сможет не каждый ребенок, поэтому стремитесь разнообразить привычные блюда.

Если ребенок совсем ничего не ест

Когда ребенок отказывается от еды в течение целого дня — это не всегда  повод для беспокойства и срочного обращения ко врачу: вполне возможно, что детский организм “решил” освободиться от шлаков. Но важно соблюдать питьевой режим, чтобы избежать обезвоживания организма.

Но отказ от пищи более двух дней свидетельствует о каком-либо заболевании, и ребенка нужно не пытаться накормить, а срочно пройти с ним медицинское обследование. Это тревожный сигнал.

В большинстве случаев пресловутое «ничего не ест» — это страхи взрослых, особенно бабушек. Если проанализировать дневной рацион ребенка, который «ничего не ест», можно увидеть, сколько калорий он набрал во время перекусов. Печенье, конфеты, булочки, соки с сахаром, даже если из тарелки супа съеден только бульон — все это источники энергии.

Почему ребенок не просит есть?

Ребенок может быть настолько увлечен каким-либо делом, что совершенно забывает о еде. Бывает, маленький гурман знает, что его ожидает нелюбимое блюдо, и просто боится просить есть.

Конституция детей

Дети астенического телосложения (тонкокостные, хрупкие, с тонкой прозрачной кожей, слаборазвитой мышечной массой) равнодушны к еде: с завидным упрямством они отказываются от еды. Это физиологическая и психологическая особенность таких детей.

Как бы взрослые ни пытались накормить малоежек, те никогда не будут есть с аппетитом, а попросту будут клевать пищу. Не стоит беспокоиться и о здоровье малоежек — они получают необходимый им объем пищи. Однако нужно следить за количеством получаемых витаминов и микроэлементов.

Спасибо за Вашу оценку. Если хотите, чтобы Ваше имя стало известно автору, войдите на сайт как пользователь

и нажмите Спасибо еще раз. Ваше имя появится на этой стрнице.

Источник: http://pedsovet.su/publ/108-1-0-5327

Сладкое детство. Почему дети так обожают конфеты и как с этим бороться

Почему дети отказываются есть полезные продукты

Как формируются вкусовые пристрастия у детей? Каким образом разные вкусы продуктов влияют на развитие мозга ребёнка? Об этом АиФ рассказала Екатерина ПЫРЬЕВА, заведующая лабораторией возрастной нутрициологии Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

«Железная» диета

— Екатерина Анатольевна, некоторые мамы так рьяно подходят к здоровому питанию детей, что чуть ли не каждый день у них только полезная овсянка, рис, никаких вредных сладостей и т. д.

Ученые: яичный белок нормализует уровень сахара в крови  Слишком здоровой диеты не бывает. Есть стремление быть очень хорошей мамой.

Кроме того, некоторые родители увлекаются теориями и направлениями в питании, которые не имеют никакого научного подтверждения.

Что точно не несёт пользы, так это любые ограничительные диеты, когда из рациона выбрасывают целые группы продуктов и блюд.

— Если мама — вегетарианка и хочет так же воспитать ребёнка, это не скажется на его здоровье?

— Вегетарианцы испытывают прежде всего дефицит железа, цинка, витамина В12. Строгие вегетарианцы — ещё и полноценного животного белка и кальция.

Если уж по идейным соображениям вы никак не можете есть мясо, то стоит обратиться к диетологу, который подберёт специализированные продукты и витаминно-минеральные комплексы, чтобы ребёнок родился здоровым и мамино здоровье тоже не пострадало.

Доказано, что перенесённая в раннем периоде жизни железодефицитная анемия негативно влияет на успеваемость и восприятие материала детьми в школьном возрасте.

— Интересно, как и когда у ребёнка формируются вкусы? Не сразу же он становится любителем шоколадок, чипсов?

Почему горький шоколад детям можно, а кофе – нельзя? — В последнее время проведено очень много исследований по поводу вкусов: пристрастия к сладкому, солёному и т. д. Именно вкус влияет на формирование ожирения.

Что уже известно? Львиная доля вкусовых предпочтений имеет генетическую обусловленность.

Точно так же наследуются потребность в определённом режиме приёма пищи (кто-то ест часто, кто-то редко) и даже скорость её потребления.

Кроме того, доказано, что вкус начинает формироваться во внутриутробный период.

Ещё находясь в животе мамы, ребёнок воспринимает определённые вкусы и даже ароматы из её рациона, которые передаются через молекулы амниотической жидкости (околоплодные воды).

Следовательно, чем разнообразнее питание мамы во время беременности, тем лучше ребёнок воспринимает вкусы и их сочетания после рождения. К 3 месяцам у ребёнка вкусовые пристрастия уже достаточно сформированы.

Чем вкуснее, тем умнее?

— А почему дети так любят сладкое?

— Все дети рождаются с определённым пристрастием к сладкому. По мере взросления ребёнка, особенно после 18 лет, оно снижается. Поэтому отучить от сладкого сложно: это заложено природой.

И чем больше вкусовых ощущений, чем разнообразнее продукты в питании (если состояние здоровья позволяет), тем проще отучать. Небольшие количества сладостей ребёнку не повредят. Важно не злоупотреблять.

Кстати, повлиять на пристрастие к сладкой и солёной пище можно, если ограничить поступление соли и сахара в раннем детстве.

Чем живёт живот? Настроение и характер предопределены микрофлорой кишечника Есть исследования, доказывающие, что вкусовое разнообразие стимулирует развитие не только вкусовых и обонятельных ощущений, но и нервной системы (в частности, когнитивных, то есть познавательных, функций), эмоциональной сферы ребёнка.

Существуют даже программы реабилитации детей с ограниченными возможностями, например, незрячих, через вкусы. Им предлагают сначала ощутить запах, а потом различные вкусы.

Дело в том, что чем больше стимулов поступает в нервную систему ребёнка (в том числе обонятельных, вкусовых, слуховых), тем больше стимулируется её развитие.

— В популярной рекламе детского питания папа удивляется составу пюре на этикетке: «Без сахара, без соли… Как ты это ешь?» Малыши пресную пищу без вкуса нормально воспринимают?

— Абсолютно. К сожалению, с возрастом это теряется. Выбор ребёнка на первом году жизни очень ограничен. Фактически малыш ест то, что предлагают родители. Вакханалия начинается после года, когда ребёнка допускают к общему столу.

В большинстве случаев он выберет сосиску вместо диетической котлетки, потому что вкус её «ярче», в том числе и за счёт соли и вкусовых добавок. После этого начинаются первые отказы от обычной еды.

Она им кажется пресной, им хочется более «горячих штучек».

На формирование вкуса влияют пищевые привычки и пищевое поведение в семье. Раньше диетологи всегда говорили, что ребёнку для приема пищи следует организовать отдельный стол.

Сейчас подход изменился: надо правильно питаться всей семьёй, чтобы ребёнок видел, как это делают мама и папа и т. д. Тогда он впитывает эти представления, и приучать к здоровой еде не понадобится.

У подростков на вкусовые предпочтения влияют сверстники, реклама.

Макароны вместо овощей?

— Почему многие дети так любят макароны?

— Дети действительно предпочитают любую богатую углеводами пищу, это связано с особенностями детского организма. Большинство детей предпочтут порцию крупяного блюда тушёным овощам.

— Можно ли назвать несколько продуктов, которые наиболее важны для развития мозга ребёнка? От чего ни в коем случае нельзя отказываться?

— Мясные продукты как источники полноценного белка, железа, цинка. За счёт полноценного аминокислотного состава они дают возможность расти и развиваться всем клеткам.

Рыба. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, которые влияют не только на мозг, но и на органы зрения, формирование мелкой моторики. Кроме того, рыба — источник фосфора.

Йодированная соль. Йод известен своим влиянием на умственные функции. В нашей стране дефицит йода практически на всей территории, поэтому в питании детей следует использовать только йодированную соль.

Еда против рака. Какие продукты защитят от онкоболезней Кисломолочные продукты (с полезными кишечными бактериями) тоже улучшают умственную работу. Согласно последним исследованиям, отдельные группы бактерий кишечной микрофлоры вырабатывают биологически активные вещества, которые помогают работе мозга. Кроме того, в них хорошее сочетание кальция и фосфора.

Овощи и фрукты как источники микроэлементов. Чем больше их в рационе, тем лучше. Они во многом обеспечивают вкусовое разнообразие.

Важно понимать, что для оптимального развития (в том числе и нервной системы) требуется оптимальное питание в целом.

А для этого надо, чтобы питание было полноценное и разнообразное, и в нём присутствовали все группы продуктов.

И обязательно нужно приучить ребёнка питаться не менее 4-5 раз в день, не отказываться от школьных обедов и завтраков. Не забывать про приём витаминно-минеральных комплексов и есть с удовольствием!

Юлия БОРТА

Источник: http://www.AiF.by/health/diety/sladkoe_detstvo_pochemu_deti_tak_obozhayut_konfety_i_kak_s_etim_borotsya

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.